Biofabrication, structure and characterization of an amylopectin-based cyclic glucan
Notice bibliographique
Résumé
A novel amylopectin-based cyclic architecture was fabricated, arising from microbial branching enzyme treated waxy rice starch. The recombinant enzyme had a molecular weight of 72.0 kDa, and exhibited optimum activity at pH 7.0 and 75 °C. During the cyclization reaction catalyzed by a branching enzyme, the molecular weight of amylopectin rapidly decreased for the initial 2 h, and then very slowly decreased, tapering off at approximately 1.8 × 105 g mol-1 at 12 h. The number of A-chain fractions greatly increased, whereas the percentage of B-chain fractions decreased after enzymatic modification, accompanied by more α-1, 6 linkage formation. The core ring structure as a glucoamylase-resistant fraction had a number-average degree of polymerization of 21, which was constructed by 19 glucose units linked with, 2 glucosyl stubs at the O-6-position of the cyclic glucan through α-1,4 and α-1,6 linkages. Similar to large-ring cyclodextrin with equal glucose units, this cyclic glucan had a cavity geometry with two-circular loops and short stubs in perpendicular planes. Moreover, this cyclic glucan could complex with iodine for the host-guest formation. These results revealed the potential application of the amylopectin-based cyclic glucan as a good delivery system to encapsulate and protect bioactive ingredients.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».