Bastard Spice or Champagne of Cinnamon? Conflicting Value Creations along Cinnamon Commodity Chains in Northern Vietnam
Notice bibliographique
Résumé
ABSTRACT In upland northern Vietnam ethnic minority farmers are cultivating what some global retailers refer to as the ‘champagne of cinnamon’. However, a closer examination reveals that this spice is not ‘true cinnamon’ but cassia, with the exact species remaining uncertain. Drawing on commodity chain literature and debates over the creation of value and quality, the aims of this article are twofold. First, it investigates the making of ‘Vietnamese cinnamon’ as it moves from the hills of northern Vietnam to supermarket shelves in the global North, and the actors and livelihoods involved. Second, it explores how different actors define ‘Vietnamese cinnamon’ and infuse it with often‐contradictory values. Based on multi‐sited ethnographic fieldwork over a four‐year period, the study finds that the state and cooperating non‐government organizations tend to ignore ongoing taxonomic confusion while creating a geographical indicator to highlight the uniqueness of this commodity. Yet, concurrently, exporters and retailers in the global North focus on other distinctions as key marketing tools including remoteness, ethnicity, taste and health benefits. The article thus calls for an expanded analytical focus on competing value creation for agro‐food products and on the impacts for commodity producers, in this case ethnic minority farmers in the global South.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,003 | 0,005 |
| Communication savante | 0,005 | 0,003 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,004 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».