Plant-based dietary practices in Canada: examining definitions, prevalence and correlates of animal source food exclusions using nationally representative data from the 2015 Canadian Community Health Survey–Nutrition
Notice bibliographique
Résumé
OBJECTIVE: While plant-based dietary practices (PBDPs) have been recommended to improve both population health and environmental sustainability outcomes, no nationally representative Canadian studies have described the prevalence or correlates of excluding animal source foods. The current study therefore: (1) created operationalised definitions of PBDPs based on animal source food exclusions to estimate the prevalence of Canadians who adhere to PBDPs and (2) examined key correlates of PBDPs. DESIGN: Population representative, cross-sectional data were from the 2015 Canadian Community Health Survey-Nutrition. Respondents' PBDPs were categorised as: (1) vegan (excluded red meat, poultry, fish, eggs and dairy); (2) vegetarian (excluded red meat, poultry and fish); (3) pescatarian (excluded red meat and poultry) and (4) red meat excluder (excluded red meat). Descriptive statistics and multivariable regression analyses were used to examine the prevalence and correlates of these PBDP categories. SETTING: All ten provinces in Canada. PARTICIPANTS: Canadians aged 2 years and above (n 20 477). RESULTS: In 2015, approximately 5 % of Canadians reported adhering to any PBDP (all categories combined) with the majority (2·8 %) categorised as a red meat excluder, 1·3 % as vegetarian, 0·7 % as pescatarian and 0·3 % as vegan. South Asian cultural identity (OR 19·70 (95 % CI 9·53, 40·69)) and higher educational attainment (OR 1·97 (95 % CI 1·02, 3·80)) were significantly associated with reporting a vegetarian/vegan PBDP. CONCLUSIONS: Despite growing public discourse around PBDPs, only 5 % of Canadians reported PBDPs in 2015. Understanding the social and cultural factors that influence PBDPs is valuable for informing future strategies to promote environmentally sustainable dietary practices.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».