Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
The COVID-19 pandemic has brought about a consideration of our understanding of transmission of the causal agent, SARS-CoV-2 to humans and its potential effect on food safety and food security. The main routes of transmission are reported to be person-to-person, by respiratory droplets and to a lesser degree, by fomites. Concerns have been raised on the possibility of transmission via food and food packaging and whether the virus poses a risk to food safety. The current contribution provides an exposé of updated literature and reports applicable to various components of food safety and its linkage to SARS-CoV-2. The article focuses on SARS-CoV-2 survival in food, on food contact materials and food packaging, and its categorization as a foodborne vs. respiratory virus, the possibility of fecal-oral transmission and the likelihood of infection via the gastro-intestinal system. The survival and inactivation of SARS-CoV-2 in food through thermal and non-thermal inactivation methods as well as the survival and inactivation on inanimate surfaces and effective disinfection of food contact surfaces, are discussed. Ultimately, the article endeavors to add to the body of knowledge pertaining to the role of SARS-CoV-2 in food safety and thereby contribute to an agile and robust fraternity that is equipped to absorb and weather the ongoing effects of the pandemic on the food sector.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle