Analysis of Aspartame and its Degradation Using HPLC-MS/MS
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Disinfectants (e.g. chlorine) are used to inactivate pathogens, such as E. coli, in drinking water in order to prevent the transmission of waterborne disease. Unfortunately, disinfection by-products (DBPs) are formed when natural organic matter, present in raw water, reacts with the disinfectant. Many disinfection by-products are regulated in finished drinking water by Health Canada. However, these regulated DBPs do not explain the observed risk of developing bladder cancer. Halobenzoquinones (HBQs) are an emerging class of drinking water disinfection by-products (DBPs) detected frequently in Canadian tap water with an in vitro cytotoxicity up to 1000 times greater than regulated DBPs. Preliminary investigations show that aromatic amino acids, such as phenylalanine, act as HBQ precursors under disinfection conditions. Phenylalanine is a building block of aspartame (APM), a common artificial sweetener. Drinking water treatment processes can remove portions of natural organic matter, present in raw water that may act as HBQ precursors. However residual chlorine, present in tap water, may react with organic matter used in food and drink preparation, potentially forming HBQs in situ, prior to consumption. The main objective for this project is to investigate locally available foodstuffs containing APM that are prepared with tap water such as instant drink mixes and packaged sweeteners. Next, the concentration of APM, and its degradation products, in the prepared foodstuff will be determined. APM, and its degradation products, will be separated from the food matrix using high performance liquid chromatography (HPLC) and then detected with mass spectrometry (MS). Though a method was successfully developed, aspartame’s degradation products, phenylalanine (PHE) and 5-benzyl-3,6-dioxo-2-piperazieacetic acid (DKP), the leading precursors for HBQs, were found to be below quantification limits in all samples. Regardless, this project provides a foundation for future studies regarding in-situ formation of HBQs. *Indicates presenter
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle