Impact of the Persistence of Three Essential Oils with Antifungal Activities on Stored Wheat Grains, Flour, and Baked Products
Notice bibliographique
Résumé
Wheat grains are exposed to several plagues after harvesting and during storage. These plagues include bacteria, fungi, and insects with detrimental outcomes to their quality and heavy losses to the farmers. Fungi are of special interest because of their ability to produce mycotoxins with health concerns. Once grains are harvested, synthetic fungicides, which are sprayed before long-term storage, normally control fungi; however, these synthetic products represent a health concern because of their toxicities. Previously, we reported the antifungal activity of the essential oils extracted from Porophyllum linaria, Agastache mexicana, and Buddleja perfoliata against fungal strains isolated from stored wheat. In this study, we sprayed wheat grains with the same essential oils to measure their persistence interval and to prepare baked products to assess potential changes in their physical properties. The persistence interval of the essential oils in grains indicated that it takes between 63 and 134 days to eliminate 90% of the original compounds. This extended time of the compounds in the grains together with a lack of physical properties modifications of the flour and baked products (post-treatment) suggest that the presence of oils in the grains is potentially safe to use. The solid data denote the technological feasibility of the treatment and the possible management of residues through adequate safety intervals.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».