Emulsion Colloidal Gastric Stability and Lipid Droplet Physical State Modulate Gastric Emptying and Short-Term Satiety in Healthy Men
Notice bibliographique
Résumé
The aim of this randomized crossover study was to investigate the influences of TAG droplet physical state at 37°C and emulsion gastric colloidal stability on gastric emptying (GE), postprandial lipemia and satiety in healthy men. It was hypothesized that emulsions susceptible to flocculation in the stomach would augment GE compared to acid stable emulsions, and that the acute lipemic and satiety responses would be attenuated for emulsions containing crystalline TAG and/or an acid unstable emulsifier. Twenty % palm stearin or palm olein emulsions with similar particle size distributions where formulated using either Tween80 (acid stable emulsifier) or Span60 (acid unstable emulsifier). The four emulsions contained partially crystalline droplets that remained stable (SS) or destabilized (SU) or contained liquid droplets that remained stable (LS) or destabilized (LU) when exposed to simulated in vitro gastric conditions. Fifteen healthy adult male non-restrained eaters (mean ± SD age: 24.9 ± 4.5; BMI: 26.0 ± 2.0 kg/m2; fasting TAG: 0.9 ± 0.3 mmol/L) consumed 250 mL of one of the emulsions on four occasions separated by at least 6 days. Baseline fasting and 6-hr postprandial ultrasound gastric antrum measurements, satiety visual analogue scales (VAS), and blood samples for analysis of plasma TAG and hunger and satiety hormones were collected. Gastric antrum area decreased faster (P ≤ 0.01) for the acid unstable emulsions (SU and LU) indicating faster GE. Postprandial TAG response did not differ significantly between any of the emulsions, but there were differences in postprandial satiety responses. 3-hr incremental area under the curve (iAUC) was significantly lower for hunger (P = 0.021) and desire to eat (P = 0.031) ratings and 6-hr iAUC was significantly higher for ghrelin (P = 0.028) with LS compared to SU. Plasma PYY and GLP-1 change from baseline values were also higher following consumption of LS compared to LU (P = 0.028) (for PYY), and compared to SU (P = 0.008) and LU (P = 0.001) (for GLP-1). Emulsion phase separation in the stomach was associated with delayed GE, which corresponded to enhanced satiety with the acid stable emulsion containing TAG in the liquid state. Canada's Natural Sciences and Engineering Research Council.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».