Does High Blood Pressure Increase Perceived Healthiness of Foods with Sodium Claims on the Label?
Notice bibliographique
Résumé
This study measured Canadian consumers’ perceived clarity of the wording and the healthiness perception of food products carrying different types of claims related to sodium and examined the effect of having high blood pressure (BP) on these perceptions. Online panellists (n=803) were randomly assigned to one of four identical mock canned soup labels carrying the same Nutrition Facts table, differing only by the claim on the label: 1) nutrient content (NC), 2) function claim, 3) disease risk reduction (DRR) claim, or 4) ‘tastes great’ claim acting as a control. Overall, panellists, regardless of BP, rated the NC claim as the most clear, while the function claim was found to be the least clear (p<0.001). DRR and taste claims were intermediate. Despite the NC claim being the most clear, participants perceived the product with the DRR claim as the healthiest, and all 3 sodium claims were perceived healthier than the taste claim (p<0.001). Those with high BP (n=226) consistently rated all products with sodium related claims healthier compared to those with normal BP (p=0.02); furthermore products with sodium claims, irrespectively of the type, were perceived as healthier than the one with the taste claim. This study demonstrates that, although clarity was rated similarly irrespective of BP, having high BP increases the perceived healthiness of products carrying claims mentioning sodium. Supported by: AFMNet; CIHR STIHR Grant Funding Source : AFMNet; CIHR Strategic Training Program in Public Health Policy (CW); University of Toronto McHenry Chair (ML)
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,005 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».