Fermentation of whey and its permeate using a genetically modified strain of <i>Escherichia coli</i> K12 MG1655 to produce 2,3‐butanediol
Notice bibliographique
Résumé
Abstract Whey is generated during cheese manufacturing, and permeate whey is obtained after whey deproteinization. Both effluents contain lactose, which can cause environmental issues if they are released into the environment. The aim of the present study was the valorization of lactose contained in whey and permeate whey via fermentation into 2,3‐butanediol (2,3‐BD) with genetically modified strain of Escherichia coli K12 MG1655. Both effluents were first fermented at various dilution ratios with the culture medium M9 (50:50, 75:25, and 100:0, v/v). The fermentation of undiluted effluents produced the highest 2,3‐BD yield (0.43 g/g lactose) at 72 h. Afterwards, the effects of initial pH, inoculum size and agitation rate on 2,3‐BD yield in flask fermentation of undiluted effluents were studied. The agitation rates of 50 and 200 rpm resulted in lower 2,3‐BD yields compared with 100 rpm (67% lower). The effect of aeration (2.5 vvm) on 2,3‐BD yield was tested in a 2 L bioreactor, where a 2,3‐BD yield of 0.40 g/g lactose was obtained after 24 h. In the present study, it was demonstrated that both whey and permeate whey can be used to produce 2,3‐BD, reaching near 80% of the theoretical yield after 24 h of fermentation.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».