Comprehensive Risk Pathway of the Qualitative Likelihood of Human Exposure to Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 from the Food Chain
Notice bibliographique
Résumé
ABSTRACT: A group of experts from all Canadian federal food safety partners was formed to monitor the potential issues relating to severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2) food contamination, to gather and consider all of the relevant evidence and to determine the impact for Canadian food safety. A comprehensive risk pathway was generated to consider the likelihood of a SARS-CoV-2 contamination event at any of the relevant steps of the food processing and handling chain and the potential for exposure and transmission of the virus to the consumer. The scientific evidence was reviewed and assessed for each event in the pathway, taking into consideration relevant elements that could increase or mitigate the risk of contamination. The advantage of having an event-wise contextualization of the SARS-CoV-2 transmission pathway through the food chain is that it provides a systematic and consistent approach to evaluate any new data and communicate its importance and impact. The pathway also increases the objectivity and consistency of the assessment in a rapidly evolving and high-stakes situation. Based on our review and analysis, there is currently no comprehensive epidemiological evidence of confirmed cases of SARS-CoV-2, or its known variants, causing coronavirus disease 2019 from transmission through food or food packaging. Considering the remote possibility of exposure through food, the likelihood of exposure by ingestion or contact with mucosa is considered negligible to very low, and good hygiene practices during food preparation should continue to be followed.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,027 | 0,059 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,003 |
| Bibliométrie | 0,013 | 0,008 |
| Études des sciences et des technologies | 0,002 | 0,001 |
| Communication savante | 0,004 | 0,002 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,003 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,004 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».