A Mathematical Model for Dehydration by Successive Pressure Drops: Simulation of Discarded Potatoes Dehydration
Notice bibliographique
Résumé
Dehydration by Successive Pressure Drops (SPD) is a process with high potential for treating heat-sensitive materials; this includes agro-industry by-products. However, the response of drying kinetics to operating conditions of SPD is not fully understood. The present manuscript refers to mathematical simulations to describe drying kinetics of discarded potatoes using SPD. While there are numerous theoretical, semi-theorical and empirical mathematical models, the selection of the appropriate model is a rigorous process. In this paper, the Thompson thin-layer semi-theoretical model was chosen since the assumptions for this model (e.g., product is arranged in thin layers) are fulfilled for the SPD. As a result of mathematical simulation, it was possible to describe the drying kinetics in terms of the major parameters of SPD namely pressurizing level (Pa) and the Frequency of Pressure Drop (FPD). The dehydration by SPD allows the removal of water from the material, mainly at the pressure drop. If this stage occurs more frequently, the drying rate increases. The model developed describes at less 91% of the variability of the experimental data. It is recommended to use high FPD and Pa equals to 0.50 MPa.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».