Characterization of a recombinant <scp>10‐linoleic</scp> acid hydratase from <i>Lactiplantibacillus plantarum</i><scp>ZS2058</scp> and biosynthesis of 10‐ hydroxy‐<i>cis</i>‐12‐octadecenoic acid
Notice bibliographique
Résumé
Abstract BACKGROUND 10‐Hydroxy‐ cis ‐12‐octadecenoic acid (10‐HOE, 10‐OH C18:1), an emerging functional fatty acid, has anti‐fungal and anti‐inflammatory effects. 10‐HOE is synthesized by bacterial 10‐linoleic acid hydratase (10‐LHT) with linoleic acid as the substate. However, the characterization of 10‐LHT and its targeted synthesis of 10‐HOE have been rarely reported. In this study, the recombinant 10‐LHT from Lactiplantibacillus plantarum ZS2058 was characterized, and the biocatalysis of 10‐HOE using crude enzyme was optimized. RESULTS The recombinant 10‐LHT catalyzed the conversion of linoleic acid (C18:2) to 10‐HOE as identified using gas chromatography‐mass spectrometry (GC–MS). It showed a molecular weight of about 70 kDa on sodium dodecyl sulfate–polyacrylamide gel electrophoresis (SDS‐PAGE), and was a flavin adenine dinucleotide (FAD)‐dependent enzyme. The activity of 10‐LHT was optimal at pH 6.5 and 25 °C, and it was pH‐stable but thermo‐sensitive. The optimal condition for the 10‐HOE biosynthesis using crude enzyme was 5 g L −1 linoleic acid (C18:2), 148.0 U mL −1 10‐LHT, 0.05 mmol L −1 FAD, 2% methanol and 100 mmol L −1 sodium chloride at 25 °C and pH 6.5. A conversion yield of 47.8 ± 1.5% and the corresponding 10‐HOE concentration of 2.4 ± 0.1 g L −1 were achieved at 48 h under the optimal reaction conditions. CONCLUSION This work achieved the highest conversion yield of 10‐HOE with the highest substrate concentration, and provides some useful information for the industrial production of 10‐HOE. © 2021 Society of Chemical Industry.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».