COMMENT MANGE-T-ON AU QUEBEC ? UNE ETUDE DE CAS SUR L’ALIMENTATION QUEBECOISE DANS LE CONTEXTE DES MUTATIONS ALIMENTAIRES MODERNES
Notice bibliographique
Résumé
Quand j’etais enfant au debut des annees 80, on nous proposait une vision des annees 2000. Une vision assez futuriste de l’avenir, avec ses voitures volantes, ses immenses gratte-ciel, les expeditions lunaires et pourquoi pas une maison de campagne sur Mars ! On nous proposait aussi une vision tres rationnelle des comportements humains, notamment de l’alimentation. Pilules deshydratees, remplacant les repas, a l’image de notre conception des voyages intergalactiques. Un beau futur ou l’on n’aurait plus a preparer les repas, ou l’on ne perdrait plus de temps a manger. 20 ans plus tard, les choses ne sont pas tout a fait a cette image, vous en conviendrez. En effet, la pilule n’a pas encore remplace la cote de bœuf ou le cassoulet. Les mutations alimentaires modernes, loin de constituer un tout homogene, sont complexes, sinon paradoxales. Certes, l’alimentation rapide et la rationalisation du temps social a grandement influence le developpement agroalimentaire et les habitudes alimentaires comme par exemple la structure du repas ou le nombre de prises alimentaires, mais tout un pan de cette alimentation s’est aussi developpe vers un ideal gastronomique ou de sante, nous proposant de nombreux produits du terroir ou de produits fins par exemple.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,003 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,014 | 0,006 |
| Communication savante | 0,004 | 0,002 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,002 | 0,004 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,010 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».