Genotyping and Antimicrobial Susceptibility of Clostridium perfringens and Clostridioides difficile in Camel Minced Meat
Notice bibliographique
Résumé
The present study aimed to determine the occurrence, genotypes, and antimicrobial resistance of Clostridium perfringens (C. perfringens) and Clostridioides difficile (C. difficile) in camel minced meat samples collected from small butcher shops and supermarkets in Al-Ahsa Governorate, Saudi Arabia. A total of 100 camel minced meat samples were randomly collected from small butcher’s shops (n = 50) and supermarkets (n = 50) in Al-Ahsa Governorate, Saudi Arabia. C. perfringens and C. difficile were isolated and identified using the VITEK-2 compact system and 16S rRNA gene amplification. Genotypes, toxin genes, and antimicrobial susceptibility of the isolates were determined. Moreover, ELISA was used to detect C. perfringens and C. difficile toxins. C. perfringens and C. difficile were isolated from 14% and 4% of the tested minced meat samples, respectively. Out of the 14 C. perfringens isolates, type A (64.3%), type B (7.1%), type C (21.5%), and type D (7.1%) were detected. However, out of the four C. difficile isolates, three (75%) were type A+B+ and one (25%) was type A−B+. None of the C. perfringens or C. difficile toxins were identified using ELISA. C. perfringens and C. difficile isolates exhibited a high rate of resistance to tetracycline (56% and 75%, respectively). However, all isolates were susceptible to amoxicillin-clavulanate. Multidrug resistance was observed in three (21.4%) C. perfringens and one (25%) C. difficile isolates. In conclusion, camel minced meat was contaminated with C. perfringens and C. difficile, which present a potential risk of food poisoning. The majority of the isolates were resistant to at least one antimicrobial, and some isolates were multidrug-resistant. Therefore, food safety standards and frequent inspections of abattoirs, small butcher shops, and supermarkets should be enforced.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».