Assessment of Proximate Chemical Composition, Nutritional Status, Fatty Acid Composition and Antioxidants of Curcumin (Zingiberaceae) and Mustard Seeds Powders (Brassicaceae)
Pourquoi ce travail est dans la base
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Notice bibliographique
Résumé
Curcumin is a spice grown in India, which belongs to Zingiberaceae family. Mustard seeds plant belonging to brassica family which also includes cabbage, mustards are cultivated in Canada, India, China. curcumin powder had a high content of total carbohydrates (67.91%) and low contents of fat (2.46%), fiber (4.02%) and protein (9.34%). curcumin powder is rich source of Ca, P, K and Mg as well as total phenols, flavonoids and vitamin C. Mustard seeds powder had a high content of fat (43.85%), protein (25.81%) and fiber (7.00 %) and low contents of total carbohydrates (16.38%). It is rich source of Fe, Mg and Na as well as flavonoids, lycopene and vitamin E. Curcumin and mustard seeds powders oil consisted mainly of Oleic and Linoleic acid recording ( 0.7 and 0.9g/100gm) and ( 0.9 and 0.8g/100gm); respectively. Curcumin and mustard seeds powders consisted amino acids mainly of lysine (0.05 and 0.08g/100gm protein). Curcumin and mustard seeds powders had high nutritional value due to its high dietary fiber and antioxidants compounds. The soluble fibers exert a preventative role against heart disease and lowering serum cholesterol.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle