Antibacterial mechanism of ultrasound combined with sodium hypochlorite and their application in pakchoi (<scp><i>Brassica campestris</i> L.</scp> ssp<i>. <scp>chinensis</scp></i>)
Notice bibliographique
Résumé
Abstract BACKGROUND In order to prolong the storage and inhibit microorganisms of pakchoi, the antibacterial activity and mechanism of ultrasound combined with sodium hypochlorite (NaClO‐US), the efficiency of NaClO‐US in reducing Escherichia coli , Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa as well as preserving quality of pakchoi were investigated. RESULTS Ultrasound treatment could significantly reduce the usage of NaClO solution from 800 ppm to 500 ppm. NaClO‐US decreased the counts of E. coli , S. aureus and P. aeruginosa , which disrupted the bacterial cell membrane with cytoplasmic leakage. In addition, NaClO‐US significantly increased cell membrane permeability, while cell membrane integrity decreased, the secondary structure of bacterial proteins showed several obvious changes, such as the increase of random coil content, as well as the decrease of α ‐helix content. The bacterial counts, E. coli , S. aureus and P. aeruginosa population in pakchoi treated with NaClO‐US reduced by 1.89, 1.40, 1.60, 1.72 log CFU g −1 , respectively compared to control sample after storage for 15 days. NaClO‐US resulted in minimum chlorophyll depletion, flavor and sensory deterioration. CONCLUSION NaClO‐US solution treatment inhibited microorganisms and prolonged storage of pakchoi. © 2022 Society of Chemical Industry.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».