Electronarcosis protocols in broiler chickens for the halal market
Notice bibliographique
Résumé
This study considered the parameters of the halal market to evaluate different protocols for broiler electronarcosis regarding time to return of consciousness, bleeding efficiency, and carcass and meat quality at a broiler slaughterhouse. One hundred and eighty-four 43-day-old male broilers of the Cobb® strain were used. The experimental design used was completely randomized with 46 broilers for each protocol. The protocols used 80 V and 600 Hz, 50 V and 1000 Hz, 60 V and 1000 Hz, and 70 V and 1000 Hz. Time to return of consciousness, bleeding efficiency, bruising, presence of broken bones in pectoral muscle, and meat quality were evaluated. Birds subjected to stunning by the 50 V and 1000 Hz protocol showed the shortest time to return of consciousness after electronarcosis, and high incidence of breast hemorrhage. Birds subjected to the 60 V and 1000 Hz protocol had a higher percentage of broken bones in the pectoralis minor. The 50 V and 1000 Hz electronarcosis protocol fits better to the halal market due to the shorter time to return of consciousness and improved bleeding efficiency. This study suggests new proposals for stunning protocols to serve the halal market.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».