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Enregistrement W4220952132 · doi:10.1017/s0021875822000056

Benjamin Smith Lyman and Cosmopolitan Vegetarianism

2022· article· en· W4220952132 sur OpenAlex
Christine M. E. Guth

Pourquoi ce travail est dans la base

Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.

aboutLe titre ou le résumé porte un signal canadien du lexique géographique.
no affAucune affiliation canadienne : ce travail est invisible pour une base fondée sur la seule affiliation.
Aucune affiliation canadienne. Une base fondée sur la seule affiliation (le devis habituel) n'aurait jamais vu ce travail. C'est l'un des travaux qui justifient l'inversion de la base.

Notice bibliographique

RevueJournal of American Studies · 2022
Typearticle
Langueen
DomaineArts and Humanities
ThématiqueHistorical Studies and Socio-cultural Analysis
Établissements canadiensnon disponible
Organismes subventionnairesnon disponible
Mots-clésFoodwaysImmigrationWorld War IIConsumption (sociology)SociologyHistoryEconomic historyMedia studiesLawPolitical scienceSocial scienceAnthropology

Résumé

récupéré en direct d'OpenAlex

Studies of the development of vegetarianism in the United States between the Civil War and World War I emphasize the distinctly American character the movement assumed during this period. They take a top-down prescriptive perspective that emphasizes celebrated advocates of a meatless diet such as William Metcalfe, Sylvester Graham, Bronson Alcott, and J. H. Kellogg, ignoring the often humdrum reality of this food choice. This article instead examines what it meant to live a vegetarian life from the bottom up, during an era when American foodways were being transformed by growing global interconnectedness resulting from advances in technology, science, transportation, and communications, bound up with American imperialism. It takes as its starting point the voluminous correspondence and other archival material associated with Benjamin Smith Lyman (1835–1920), a lifelong vegetarian and the author of Vegetarian Diet and Dishes (1917), and an eloquent, idiosyncratic, yet overlooked spokesperson for this practice. Lyman was an eminent, widely traveled mining geologist who over the course of a fifty-year career carried out surveys in the United States, Canada, India, the Philippines, and Japan, where he remained from 1873 to 1881. His activities and writings draw attention to the cosmopolitan dimensions of the cultivation, procurement, preparation, and consumption of foodstuffs suitable to a vegetarian diet, many introduced from Asia to the United States through the efforts of governmental agencies and immigrants.

Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.

Prédiction distillée sur la base complète

Imitation des enseignants

Ni prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.

score de la tête « metaresearch » (Codex)0,000
score de la tête « metaresearch » (Gemma)0,000
Version: codex-gemma-dda1882f352aStatut de validation: machine_predicted_unvalidated
Catégories candidatesÉtudes des sciences et des technologies
Catégories consensuellesaucune
DomaineSignal candidat: aucune · Signal consensuel: aucune
Devis d'étudeSignal candidat: Qualitatif · Signal consensuel: aucune
GenreSignal candidat: Empirique · Signal consensuel: Empirique
Score de désaccord entre enseignants0,397
Score d'incertitude au seuil0,998

Scores Codex et Gemma par catégorie

CatégorieCodexGemma
Métarecherche0,0000,000
Méta-épidémiologie (sens strict)0,0000,000
Méta-épidémiologie (sens large)0,0010,000
Bibliométrie0,0000,000
Études des sciences et des technologies0,0030,001
Communication savante0,0000,000
Science ouverte0,0000,000
Intégrité de la recherche0,0000,000
Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger)0,0000,000

Scores machine (provisoires)

Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.

Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.

Tête enseignante Opus0,029
Tête enseignante GPT0,248
Écart entre enseignants0,219 · la distance entre les deux têtes enseignantes sur ce seul travail
Statut de validationscore_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle