Values and preferences influencing willingness to change red and processed meat consumption in response to evidence-based information: a mixed methods study
Notice bibliographique
Résumé
OBJECTIVES: The aim of the study is (1) to assess the extent to which omnivores are willing to stop or reduce their consumption of red and processed meat in response to evidence-based information regarding the possible reduction of cancer mortality and incidence achieved by dietary modification; (2) to identify socio-demographic categories associated with higher willingness to change meat consumption and (3) to understand the motives facilitating and hindering such a change. DESIGN: During an initial computer-assisted web interview, respondents were presented with scenarios containing the estimates of the absolute risk reduction in overall cancer incidence and mortality tailored to their declared level of red and processed meat consumption. Respondents were asked whether they would stop or reduce their average meat consumption based on the information provided. Their dietary choices were assessed at 6-month follow-up. Additionally, we conducted semi-structured interviews to better understand the rationale for dietary practices and the perception of health information. PARTICIPANTS: The study was conducted among students and staff of three universities in Krakow, Poland. RESULTS: Most of the 513 respondents were unwilling to change their consumption habits. We found gender to be a significant predictor of the willingness. Finally, we identified four themes reflecting key motives that determined meat consumption preferences: the importance of taste and texture, health consciousness, the habitual nature of cooking and persistence of omnivorous habits. CONCLUSIONS: When faced with health information about the uncertain reduction in the risk of cancer mortality and incidence, the vast majority of study participants were unwilling to introduce changes in their consumption habits.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,021 | 0,028 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,002 |
| Bibliométrie | 0,002 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,003 | 0,002 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».