Application of <scp><i>γ</i>‐cyclodextrin</scp>‐lysozyme as host materials for encapsulation of curcumin: characterization, stability, and controlled release properties
Notice bibliographique
Résumé
BACKGROUND: In this study, a safe and relatively stable γ-cyclodextrin-lysozyme (γ-CD-Lys) was synthesized using epichlorohydrin as the cross-linking agent, and curcumin was successfully encapsulated in γ-CD-Lys. RESULTS: The successful Lys grafting onto γ-CD can be demonstrated by a high grafting ratio (79.02%) and was further confirmed by Fourier transform infrared (FTIR) band shifts and the new signal obtained at δ 2.75 in proton nuclear magnetic resonance. The encapsulation efficiency value of γ-CD-Lys was 76.74%, and the successful encapsulation of curcumin into γ-CD-Lys was confirmed by crystal structure change, increased melting point, and FTIR band shifts. The intermolecular bonds results suggested that associative forces between curcumin and γ-CD-Lys were electrostatic interaction, hydrogen bonds interaction, and hydrophobic interaction. The designed nanoparticles had excellent stability at low pH and low salt concentration. The release rate of these nanoparticles was inhibited in simulated gastric conditions, whereas it increased significantly in intestinal media. Simulated gastrointestinal digestion experiments further confirmed that nanoparticles showed higher bioaccessibility (86.05%) compared with curcumin (58.82%). CONCLUSION: Overall, our study showed that the nanoparticles were highly promising for delivering curcumin because of their enhanced functional attributes and stabilization in acid or low salt environments. Also, it was an excellent wall material for targeting hydrophobic bioactive compounds in the intestinal tract via oral administration. © 2022 Society of Chemical Industry.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».