Fragrant Frontier - Global Spice Entanglements from the Sino-Vietnamese Uplands
Notice bibliographique
Résumé
Since its inception over two millennia ago, the spice trade has connected and transformed the environments, politics, cultures, and cuisines of vastly different societies around the world. The ‘magical’ qualities of spices mean they offer more than a mere food flavoring, often evoking memories of childhood events or specific festivals. Although spices are frequently found in our kitchen cupboards, how they get there has something of a mythical allure. In this ethnographically rich and insightful study, the authors embark on a journey of demystification that starts in the Sino-Vietnamese uplands with three spices – star anise, black cardamom, and cassia (cinnamon) – and ends on dining tables across the globe. This book foregrounds the experiences of ethnic minority farmers cultivating these spices, highlighting nuanced entanglements among livelihoods, environment, ethnic identity, and external pressures, as well as other factors at play. It then investigates the complex commodity chains that move and transform these spices from upland smallholdings and forests in this frontier to global markets, mapping the flows of spices, identifying the numerous actors involved, and teasing out critical power imbalances. Finally, it focuses on value-creation and the commoditization of these spices across a spectrum of people and places. This rich and carefully integrated volume offers new insights into upland frontier livelihoods and the ongoing implications of the contemporary agrarian transition. Moreover, it bridges the gap in our knowledge regarding how these specific spices, cultivated for centuries in the mountainous Sino-Vietnamese uplands, become everyday ingredients in Global North food, cosmetics, and medicines. Links to online resources, including story maps, provide further insights and visual highlights.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,007 | 0,006 |
| Communication savante | 0,003 | 0,002 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,003 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,007 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».