Notice bibliographique
Résumé
The International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) has been requested to contribute by proposing risk-based microbiological criteria as one of the control measures, and the proposal currently annexed in the revised draft code is presented in this chapter. The main stumbling blocks identified during the preparation of the initial drafts certainly is the scope of the new code, i.e., the types of products to be included in relation to the existing definitions of infants and the definitions of infant formulae, which may vary depending on the country. The European Commission has, established microbiological criteria for formulae for special medical purposes and for infant formulae that include two food safety parameters (Salmonella and E. sakazakii), with detection of other Enterobacteriaceae as a process hygiene parameter. The importance of the adherence to good hygiene practices during preparation has been stressed in all assessments performed. While the establishment of microbiological criteria has progressed rapidly and has led to the creation and even the implementation of very similar stringent criteria throughout the world, the establishment of guidelines for the safe preparation, handling, and storage of infant feeds has lagged behind. It is evident that, as far as regulatory approaches to control E. sakazakii are concerned, a multipronged approach is the best one. This will require continued cooperation and collaboration between hospitals, industry, and governments.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,012 | 0,023 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,002 |
| Bibliométrie | 0,002 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,003 | 0,003 |
| Communication savante | 0,008 | 0,005 |
| Science ouverte | 0,005 | 0,003 |
| Intégrité de la recherche | 0,014 | 0,008 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,101 | 0,070 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».