Dietary intakes and iron status of vegetarian and non-vegetarian children in selected communities in Accra and Cape Coast, Ghana
Notice bibliographique
Résumé
There is a scarcity of information on dietary intake and iron status of Ghanaian children raised on vegetarian diets. A cross-sectional study design was used to compare the diets and iron status of vegetarian children between the ages of 9 months and 11 years (n= 26) with matched controls, non-vegetarian children (n=26) of similar ages and same sex and living within the same communities in Accra and Cape Coast, Ghana. Dietary information was collected using 24-hr food recall and 12-hr home observation. Haemoglobin, plasma ferritin, C-reactive protein, and Transferrin Receptor (TfR) concentrations were determined on finger prick (haemoglobin) and venous blood samples collected during the study. Based on the 24-hr food recall, vegetarian children’s diets were devoid of vitamin B12whereas non-vegetarian children’s diets were not (0.0 ± 0.0 mg vs. 1.5 ± 1.8 mg, p<0.001). The dietary intake based on 12-hr home observation showed similar results. However, vegetarians had significantly higher intake of dietary fibre (17.1 ± 11.9 g vs. 8.4 ± 6.2 g, p= 0.002), thiamine (1.1 ± 0.8 mg vs. 0.5 ± 0.3 mg, p= 0.001) and vitamin A (1702 ± 1887 Retinol Equivalent (RE)vs. 671 ± 691 RE, p= 0.010) than non-vegetarian children. Dietary diversity based on nine food groups was similar between groups (5.8 ±1.0score). Plasma ferritin was higher for non-vegetarian children compared to the vegetarians (59.2± 48.2 ng/mL vs. 34.1± 25.8ng/ml, p= 0.012) but there was no group difference in plasma TfR. The prevalence of anaemia was about 25% in both groups. Typical diets of Ghanaian children lack variety and both vegetarian and nonvegetarian diets are insufficient to support adequate iron status. Iron-rich foods such as meat or supplements are needed. There is urgent need for immediate vitamin B12 supplementation for all vegetarian children and a general need for nutrition education to diversify all children’s diets.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».