Effect of geographical origin on consumers' emotional response to alcoholic beverages: A study with wine and cider
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Abstract Consumers do not evaluate food products exclusively using sensory properties, but rather they judge them using both intrinsic (ex. sensory properties) and extrinsic (ex. brand, packaging, geographic origin) factors. Alcoholic beverages include a wide variety of information on their packaging, with one factor being geographic origin. The purpose of this study was to determine how geographic origins can influence a consumer's emotional response to alcoholic beverages (wine and cider). First, consumers were asked to identify wine and cider‐producing countries. Then in the first trial, consumers ( n = 112) evaluated wine samples from different geographic origins (France, Italy, Canada, USA, Nova Scotia [NS]). In the second trial, consumers ( n = 102) evaluated cider samples labeled with different geographic origins (France, USA, Canada, United Kingdom, NS). In both trials, the samples were evaluated using the check‐all‐that apply variant of the 25‐item version of the EsSense Profile® and a purchase intent scale. The geographic origin affected the consumers' purchase intent of both wines and ciders. Participants that had higher knowledge about wine or cider, were not influenced by the geographic origin. In both trials, purchase intent scores increased when positive emotions were selected. However, the consumer's level of knowledge did not affect their emotional response to the different geographical origins. Future research should investigate how cultural background affects consumers' emotional responses, and the influence of other extrinsic factors. Practical Applications Consumers have emotional responses to foods and these responses begin prior to purchase. Consumers rely on the packaging (extrinsic cues) to make purchasing decisions and alcoholic beverages contain a large number of extrinsic cues. Geographical origin is an extrinsic cue that is especially important for alcoholic beverages. This study aimed to evaluate consumers' emotional responses to alcoholic beverages from different geographical origins. The geographical origin affected the consumers' emotional response and purchase intent. When consumers experienced positive emotions their purchase intent increased. Future studies should evaluate the effect of other extrinsic cues.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle