Participatory Video Intervention Increased Critical Nutrition Literacy of Ghanaian Adolescent Girls: A Cluster Randomized Control Trial
Notice bibliographique
Résumé
This study assessed the influence of a participatory video nutrition education intervention on Ghanaian adolescent girls’ critical nutrition literacy (CNL), food knowledge, and dietary behaviours. A 2018–19 cluster randomized control trial (ClinicalTrials.gov NCT03704649) selected 20 schools (10 intervention, 10 control) in one Ghanaian rural district and enrolled 351 girls, 13–16 years of age. All schools received a nutrition curriculum for their girls’ clubs. The intervention schools also received two participatory video workshops where adolescents identified the most pressing challenges they faced to getting (i) a balanced diet and (ii) iron-rich foods. The adolescents devised solutions to each challenge and then planned, acted, filmed, and screened an educational video on each topic with their classmates. Participants completed baseline and endline surveys that measured English literacy, nutrition and health literacy, food purchasing habits, and dietary intake through a food frequency questionnaire. Critical nutrition literacy, the capability to critically analyze and apply nutrition information to influence personal behaviours and environment was the primary outcome. An intent-to-treat analysis assessed the intervention effect on CNL and the secondary outcomes using general linear mixed models with cluster-level random effects (CIETmap 2.2 software). Exposure to the participatory video nutrition education program led to a 4-fold increase in CNL (aOR = 4.39; 95% CI: 2.22, 8.70). There was a significant increase in food knowledge (OR = 6.62; 95% CI: 6.59, 6.66) and in adolescent food purchases for themselves. Exposure to the intervention led to 12-fold increase in intervention participants choosing iron-rich foods (beans, cocoyam leaf, and animal foods) when buying a meal for themselves. Dietary intakes measured with the FFQ showed no change. A participatory video intervention promoted critical nutrition literacy among low literacy adolescents. It improved food knowledge and food choices. The Canadian Queen Elizabeth II Diamond Jubilee Scholarships (QES) is managed through a unique partnership of Universities Canada, RHF, CFC, and Canadian universities. The QES-AS is made possible with financial support from IDRC and SSHRC.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».