Feeding extruded linseed or soybean and hay free-choice to Rubia Gallega young heifers does not substantially alter health-enhancing fatty acids in meat
Notice bibliographique
Résumé
Context A common strategy to try and improve the fatty acid (FA) composition of meat and fat from cattle has been to feed protected oil or oilseeds. Aims Concentrate containing 4.5% fat from vegetable oil, extruded linseed or extruded soybean were fed free-choice with hay to Rubia Gallega heifers to examine the effects on meat (Longissimus thoracis (LT)) and subcutaneous fat (SCF) FAcompositions, and effects on meat and carcass quality. A secondary aim was to assess treatment effects on levels of specific desirable FAs in meat and fat. Methods Twenty-four 7-month-old Rubia Gallega heifers were assigned to three experimental diets: control concentrate (with palm oil) or concentrates containing either extruded linseed (LS) or extruded soybeans. Concentrates and hay were fed for 90 days before slaughter at an average age and weight of 300 days and 350 kg, respectively. Key results Minor treatment effects on animal performance, carcass traits and meat quality were noted. Relative to the control concentrate diet, feeding the linseed diet led to a slight increase in a-linolenic acid (18:3n-3) in SCF (P < 0.001), no change in 18:3n-3 in LT, reduced n-6/n-3 ratios in both LT and SCF (LT, P < 0.01; SCF, P < 0.001), and avoided ?(t6- to t10-)18:1 accumulation in either tissue (LT, P = 0.017; SCF, P < 0.05). Conclusions Although FA improvements when feeding linseed could be viewed as positive for human health, quantitatively, feeding extruded oilseeds and hay free-choice were ineffective at creating rumen conditions needed to substantially enrich n-3 polyunsaturated FAs (PUFA) or desirable biohydrogenation intermediates in LT. Implications To produce high-quality Rubia Gallega meat with meaningful and consistent enrichments of polyunsaturated FAs and beneficial biohydrogenation products will require more efficient methods for ruminal protection of PUFA, and further investigations into the timing and amounts of PUFA-enriched concentrate feeding.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
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Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,005 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,003 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
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score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
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