Engaging youth in food preservation: Examining knowledge and practice on Canada’s West Coast
Notice bibliographique
Résumé
Youth in remote communities of Canada, including those in the Clayoquot Sound UNESCO Biosphere Region (CSUBR), can benefit from building food preservation knowledge because of the additional challenges they experience accessing healthy food. Regrettably, youth in these areas are not adequately engaged in food practices within households that support knowledge building. Schools and community food programs that serve to fill such learning gaps lack food preservation content and are developed without input from youth. Consequently, youth in remote areas, including those in the CSUBR, lack food preservation learning opportunities. To address these gaps, we examine youth participation in food preservation in the CSUBR. We adopted a participatory approach to emphasize youth perspectives. This paper is based on interviews, food preservation workshops, and workshop evaluations with youth. The interviews provided multiple perspectives, including current youth engagement in food preservation activities and factors that hinder or motivate youth participation in food preservation. In addition, we organized food preservation workshops to support youth learning goals. These workshops were evaluated to highlight participants' experiences, including their efficacy in supporting food preservation knowledge building. Findings show that youth are not adequately participating in food preservation compared to other food provisioning activities. Factors such as the lack of teachers hinder youth from participating in food preservation. The workshops supported youth in building various food preservation techniques and learning about the cultural importance of food – important skills and knowledge to support youth food security and their community's food sovereignty.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,004 | 0,003 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,002 | 0,004 |
| Études des sciences et des technologies | 0,017 | 0,006 |
| Communication savante | 0,006 | 0,002 |
| Science ouverte | 0,002 | 0,004 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».