<scp>4D</scp> printing of mixed vegetable gel based on deformation and discoloration induced by acidification and dehydration
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Abstract This research was aimed at exploring the feasibility of 4D printing of Chinese cabbage puree–carrot powder–xanthan gum mixed gel system using white vinegar and hot air dehydration (HAD) as stimuli to realize double change of shape and color. Firstly, 4D printability of five mixed vegetable gels (MVG) were characterized by water distribution and rheological properties. The results showed that apparent viscosity, G ′, G ″, G * and yield stress were positively related to carrot powder content, while transverse relaxation time ( T 2 ) were negatively related to it. Next, the formula with 15% carrot powder content was chosen as printing ink due to its better 4D printing behavior. The results showed that bending angle reached the maximum (371.01°) at 210 min, and initial green color completely turned brown at 120 min. Finally, complex models such as butterfly and four‐petal flowers were further applied to verify the feasibility of this 4D food printing. Practical Applications This study provides a simple but innovative method for simultaneous deformation and discoloration of 3D printed objects. These procedures would allow chlorophyll‐rich vegetarian dishes show deformation and discoloration before consumption for added interest.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle