Effect of exogenous melatonin on the isoflavone content and antioxidant properties of soybean sprouts
Notice bibliographique
Résumé
Sprouting can increase the nutritional quality of seeds, such as soybeans. The current study aimed to evaluate the influence of exogenous melatonin (MLT; 100 and 300 μmol/L) on the isoflavone content and antioxidant properties of two soybean cultivars’ germination process (5, 6, and 7 days). MLT treatments significantly increased the sprout length and germination rate by 53% and 12%, respectively, when compared to water-treated soybean sprouts. Further, seven main isoflavones were quantified, with the highest total isoflavone content (5.101 g/kg) found on day 5 when using 100 μmol/L MLT. Additionally, when applying the same concentration, the highest levels of SOD and CAT were found, with values of 10.05 and 15.10 μkat/g, respectively, therefore resulting in a decrease in malondialdehyde (MDA), hydrogen peroxide (H2O2), and nitric oxide (NO) contents. MLT enhanced the expression levels of several genes related to antioxidant properties, seed germination, and root length. Overall, MLT is a suitable inducer for promoting soybean germination and enhancing the isoflavone content and antioxidant properties of soybean sprouts.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».