Corn Distillers Solubles as a Plant-Based Bioresource for Proteins and Bioactive Peptides: Current Status and Bioprospects- a Critical Review
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
The demand for plant-based proteins is increasing at a rapid rate in the modern era. Hence, finding a new source of plant proteins might fulfill such requirements. Corn distilleries generate various protein-containing by-products, for instance, an undervalued and less explored corn distillers solubles (CDS). The CDS was reviewed to assess its potential as a new source of proteins and bioactive peptides. This review summarizes the current understanding of CDS proteins, with an emphasis on their composition, characteristics, quality, and bioactive peptides for cost-effective applications. Finally, several industrial applications of proteins and protein hydrolysates of CDS have been discussed, as well as the destiny of these products in terms of restrictions, barriers, future research paths, and problems. The literature showed that proteins of CDS were glycated to some extent due to the multiple evaporation steps employed in distilleries. To the best of the author’s knowledge, the influence of yeast on the quality and quantity of CDS proteins has not been studied comprehensively. The digestibility of CDS proteins has not been clearly explicated. Enzymatic hydrolysis of protein concentrate from CDS implied its potential as protein hydrolysates comprising antioxidant capacity, dipeptidyl peptidase 4 inhibition and angiotensin-converting enzyme inhibition as the prime activities.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle