Detection of Extended Spectrum Beta-Lactamase Escherichia coli and Histamine Contents in Raw Mackerel (Scomber japonicus) Sold in Open Markets in Sagamu, Nigeria
Notice bibliographique
Résumé
Background: A food borne sickness called histamine fish poisoning is frequently brought on by eating some fish species that have high levels of histamine and other biogenic amines in their tissues. When fish is improperly stored and preserved, its natural makeup makes it polluted. Objectives: This study was carried out to examine the histamine contents, determine the extended-spectrum beta-lactamase producing isolates of Escherichia coli from the gut of raw mackerel fish obtained in Sagamu markets and relate the plasmid isolated, if present, with Extended Spectrum Beta Lactamase (ESBL). Materials and Methods: Fifty (50) mackerel fish were dissected and their guts were removed for the isolation of E. coli on eosin methylene blue agar medium. The isolates obtained were Gram stained, biochemically characterized, and thereafter plated on Mueller Hinton agar impregnated with ESBL discs by double disc synergy methods. Ten gram (10 g) of each part of fish weighing 100 g was blended for histamine determination by spectrophotometry and plasmid analysis of some selected ESBL resistance amongst the isolates were determined. Results: Escherichia coli were found in all fifty mackerel fish and 31 (62%) of those were ESBL producers. All of these were plasmid-free. In 14 (28%) of the 50 fish analysed, histamine concentrations of more than 100 mg/100 g exceeded the tolerance threshold of 10 mg/100 g, Conclusion: The results from the study showed that some of the fish sold in the markets of Sagamu contain ESBL producing Escherichia coli which may be considered as reservoirs for resistant bacteria. Significant level of histamine recorded surpassed histamine tolerance level in fish for human consumption. There is a need to provide storage facilities and raise hygiene awareness in markets where fish is sold.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».