Fecal Coliform Bacteria in Vegetable Salads Prepared in Baghdad Restaurants
Notice bibliographique
Résumé
This study aimed to evaluate the presence of coliforms in 50 samples (25 ready-to-eat vegetable salads and 25 handlers’ hands) collected randomly from restaurants in Baghdad. The total coliform count in the samples of vegetable salads from Al-Sadria and Hay al-Amel reached 4.78 and 4.32 log cfu/g, respectively, whereas those in the swab samples of handlers’ hands from the same areas reached 3.70 and 3.90 log cfu/g, respectively. The percentages of fecal coliform bacteria in the salad samples from Al-Sadria and Hay al-Amel were 35% and 32%, respectively, whereas those in the hand swabs from the same areas were 41% and 36%, respectively. Two isolates of the serotype Escherichia coli O157:H7 were detected in the study samples from the same areas, where the rates of E. coli and fecal coliform bacteria increased. Considering the virulence of this bacterial serotype and its direct impact on consumer safety, we highly recommend implementing quality programs in ready-to-eat vegetable salad production chains, raising the cultural level and health awareness of restaurant owners and workers preparing these salads, and raising public awareness of the potential health risks of consuming contaminated food products.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».