Microbiological Evaluation of Different Types of Branded and Non-branded Ready-to-Eat Snacks Sold in Elementary Schools of District Peshawar, Pakistan
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
The lack of hygiene in the preparation and packing of ready-to-eat foods is fast becoming a serious public health concern, especially for school children. The intervention of different pathogenic microorganisms in these foods poses the risk of foodborne disease outbreaks. The current study was designed to assess bacterial contamination in different types of ready-to-eat (branded and non-branded) snacks purchased from September 2021 to December 2021 in various elementary schools of Peshawar, Pakistan. A total of 20 samples were collected and analyzed using the pour plate method for total plate count (TPC). Moreover, the multiple fermentation tube method was used for total coliforms (TC) and fecal coliforms (FC). Escherichia coli isolates were identified using E. coli O157:H7 latex test reagent kit Pro Lab, Canada. The results revealed contamination by TPC (6.67%), TC (40%), FC (33.33%), and E. coli (20%) in the samples. These values were higher than the permissible limits set by Food and Agriculture Organization (FAO). Hence, it was concluded that there is a practice gap in food safety knowledge among ready-to-eat food vendors. The vendors are usually untrained and lack the knowledge of proper hygiene and food handling procedures. It is suggested here that the government should pay special attention towards improving public awareness regarding food safety and quality of ready-to-eat foods sold in Peshawar, Pakistan.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle