Extraction, Antibiofilm Activity and Characterization of Biosurfactant Produced by Limosilactobacillus reuteri IDCC 3701
Notice bibliographique
Résumé
Aims: This study aimed to extract and characterize a biosurfactant produced by Limosilactobacillus reuteri IDCC 3701, assess its emulsifying activity against crude oil, and investigate its antibiofilm properties against major foodborne pathogens. Methodology: The biosurfactant, named I-BS, was extracted from the cell-free supernatant of Limosilactobacillus reuteri IDCC 3701 using acid precipitation. The emulsification index, emulsifying activity, oil spreading test, drop collapse test, and microplate distortion assay were performed to evaluate the surfactant properties of I-BS. The antibiofilm activity of I-BS against foodborne pathogens was assessed using the Calgary Biofilm Device. Finally, the cell-free supernatant of Limosilactobacillus reuteri IDCC 3701 was subjected to GC-MS analysis. Results: I-BS demonstrated an emulsification index of 49.4% and emulsifying activity of 400.67, indicating its potential as an effective emulsifier for oils. Positive results were observed in the oil spreading test and microplate distortion assay, confirming its surfactant properties. Additionally, I-BS exhibited significant antibiofilm activity against foodborne pathogens. GC-MS analysis of the I-BS structure revealed the presence of octanoic acid, a surfactant compound. Conclusion: The biosurfactant I-BS, derived from Limosilactobacillus reuteri IDCC 3701, displayed promising emulsifying activity and demonstrated notable antibiofilm properties against foodborne pathogens. These findings suggest that I-BS holds potential as a lead compound for the development of novel anti-biofilm agents and additives in the food industry.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».