The Origin, Brewing and Development of Moutai Liquor
Notice bibliographique
Résumé
The brewing history of Moutai is very long, and the ancient Pu people had a history of brewing. During the Qin and Han Dynasties, Maotai Town, which was still belong to Yelang Kingdom, had a variety of fruit-brewed wine, which was exported to various countries. Moutai, which is well known to us now, originated in the Tang and Song Dynasties with a history of more than 800 years. Moutai liquor belongs to Moutai-flavor liquor, which has long been the leader in Chinese liquor because of its clear and transparent liquor, soft and elegant aroma, mellow and long-lasting taste. Moutai's unique geographical environment, ancient and long brewing history and unique and scientific traditional brewing technology have created its unique microbial community, aroma and flavor components and product style, and its health care function of intervening and delaying liver fibrosis. The ancient and unique Moutai liquor not only inherits the essence of ancient brewing technology, but also shines with the brilliance of modern science and technology, which is a valuable national heritage of China. This review will deeply discuss the origin, brewing technology and historical development of Moutai, a famous liquor brand in China. By analyzing the historical origin, traditional brewing methods, quality assurance system and market performance of Moutai liquor, we try to reveal its unique position in China liquor market.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».