Notice bibliographique
Résumé
Research Article| August 01 2023 From a Hailstorm: Vines, Wines, and Factories in the Alto Piemonte Daniel E. Bender Daniel E. Bender Daniel E. Bender is the Canada Research Chair in Food and Culture and a professor of food studies at the University of Toronto. He is the author, most recently, of The Food Adventurers: How Around-the-World Travel Changed the Way We Eat (Reaktion Books, 2023). He is a WSET Diploma Candidate and a Certified Specialist in Wine. daniel.bender@utoronto.ca Search for other works by this author on: This Site PubMed Google Scholar daniel.bender@utoronto.ca Gastronomica (2023) 23 (3): 7–20. https://doi.org/10.1525/gfc.2023.23.3.7 Views Icon Views Article contents Figures & tables Video Audio Supplementary Data Peer Review Share Icon Share Facebook Twitter LinkedIn Email Tools Icon Tools Get Permissions Cite Icon Cite Search Site Citation Daniel E. Bender; From a Hailstorm: Vines, Wines, and Factories in the Alto Piemonte. Gastronomica 1 August 2023; 23 (3): 7–20. doi: https://doi.org/10.1525/gfc.2023.23.3.7 Download citation file: Ris (Zotero) Reference Manager EasyBib Bookends Mendeley Papers EndNote RefWorks BibTex toolbar search Search Dropdown Menu toolbar search search input Search input auto suggest filter your search All ContentGastronomica Search I’m trying to see the forest differently. Facing west, the forest undulates over hills. Turn north, and in the clean morning July air, I can see the Italian Alps. Despite the 2022 summer heat wave and a drought that began with a parched winter, there is still snow at the highest altitudes. Face south and the hills abruptly flatten into Po River Valley plains, strikingly verdant with irrigated rice paddies. East, a small, ordered vineyard, just a few hectares, disrupts the tangle of forest green. I am an outsider here in Lessona, a wine denomination in the larger Alto Piemonte wine region in the northeastern reaches of Piemonte in Northern Italy. My host is a sommelier employed by one of the region’s most notable wineries. In her mind’s eye, and then in her description aloud, she traces the boundaries where the vines grew a century ago. This landscape, now obscured... You do not currently have access to this content.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,004 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,002 | 0,001 |
| Communication savante | 0,005 | 0,003 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,004 |
| Intégrité de la recherche | 0,002 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,818 | 0,608 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».