Is the taste, price and availability of gluten-free foods a deciding factor for adherence to a doctor-prescribed gluten-free diet?
Notice bibliographique
Résumé
Introduction:The number of people suffering from coeliac disease continues to grow and so does the global market for gluten-free food production.Currently, the availability of gluten-free foods is widespread, especially on websites, but people who do not have access to the internet, source these foods from local shops, supermarkets or pharmacies, where prices are several times more expensive, which has a significant impact on the economic and social status of the patient.Aim: To determine patient satisfaction with the availability of gluten-free foods. Material and methods:The research was conducted in eastern Slovakia by means of an anonymous questionnaire.Patients diagnosed with coeliac disease (150) completed the questionnaire during a preventive check-up at the gastroenterology outpatient clinic in Humenne. Results:In our research, we investigated the association between improvement in the patient's health status and adherence to a gluten-free diet.At the same time, we were interested in whether patients who take a gluten-free diet suffer from anaemia and avitaminosis.Both assumptions were confirmed on the basis of statistical results.Conclusions: Currently, the availability of these foods is convenient mainly because of internet offers.However, people who do not have access to the internet or are unable to order food are left to buy food from brick-and-mortar stores or pharmacies where these products are more expensive.A factor affecting adherence to the diet is the taste of the food, which has significantly decreased after gluten has been removed from the preparation formula, which may deter many patients from eating it. Key wOrdsmalnutrition, gluten-free diet, gluten allergy, coeliac disease.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,019 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,001 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,010 | 0,002 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».