Study of Microstructural, Nutritional, and Biochemical Changes in Hulled and Hulless Barley during Storage Using X-ray and Infrared Techniques
Notice bibliographique
Résumé
Four varieties of barley (Esma, AC Metacalf, Tradition, and AB Cattlelac), representing four Canadian barley classes, were stored at 17% moisture content (mc) for 8 week. Stored barely was characterized using synchrotron X-ray phase contrast microcomputed tomography, synchrotron X-ray fluorescence imaging, and mid-infrared spectroscopy at the Canadian Light Source, Saskatoon. The deterioration was observed in all the selected varieties of barley at the end of 8 week of storage. Changes due to spoilage over time were observed in the grain microstructure and its nutrient distribution and composition. This study underscores the critical importance of the initial condition of barley grain microstructure in determining its storage life, particularly under unfavorable conditions. The hulled barley varieties showed more deterioration in microstructure than the hulless varieties of barley, where a direct correlation between microstructural changes and alterations in nutritional content was found. All selected barley classes showed changes in the distribution of nutrients (Ca, Fe, K, Mn, Cu, and Zn), but the two-row AC Metcalf variety exhibited more substantial variations in their nutrient distribution (Zn and Mn) than the other three varieties during storage. The two-row class barley varieties showed more changes in biochemical components (protein, lipids, and carbohydrates) than the six-row class varieties.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».