Refractance Window Drying Of Aonla Pulp To Produce Powder
Notice bibliographique
Résumé
Aonla fruits are found to be rich in ascorbic acid and have been reported to be useful in curing many diseases. Refractance Window (RW) drying is a novel thin-film drying process, generally used for drying of heat sensitive farm produce for retention of necessary quality attributes. Aonla pulp of 3 mm thickness was dried using RW drying process to obtain powder. RW drying was conducted to study the single layer drying kinetics, and other quality parameters such as colour, thermal properties, sieve analysis, FT-IR and SEM analysis. RW drying of 3 mm thick pulp entered into falling rate drying period after 6 min of constant rate drying. The diffusivity of moisture values for 3 mm thick pulp RW drying was 5.48 x 10-10 to 3.5 x 10-9 m 2 s -1. The dried powder was bright, more yellow and less green as compared to pulp. FT-IR results show that shift of spectrum peaks were more pronounced for 212 μm powders particles than for 500 μm powder particles with respect of pulp. Ascorbic acid presence is characterized by peaks obtained at 1633 cm-1, 1741 cm-1 in IR spectrum of pulp, 1747 cm-1 and 1629 cm-1, 1749 cm-1 in 500 μm and 212 μm powders particles, respectively. SEM analysis for powder particles shows that the RW dried powder particles were of uniform thickness and smooth surfaces.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».