Nutrient Content of the Invasive Arapaima gigas (Osteoglossiformes) in Bolivia
Notice bibliographique
Résumé
The Paiche or Paichi (tentatively identified as Arapaima gigas) is an introduced species and one of the most important fisheries resources in Bolivia. Its meat has characteristics that have facilitated its commercialization in the main cities of the country. The objective of this work was to describe the nutritional quality of its meat sold in the city of Riberalta (Beni), the main supplier of Paiche meat to inland markets. Tissue samples were collected from the dorsal, abdominal and caudal areas (n=3; 800 g) from three medium-sized specimens (81.6 cm average total length, aproximately 8 kg). Results showed that Paiche meat is rich in proteins (20%), but low in total fats and carbohydrates (0.81 and 0.67%, respectively). The fat-soluble and water-soluble vitamins were low, with values less than 0.027 mg 100 g-1; except vitamin E (average 1.198 mg 100 g-1). Seven fatty acids were found in the abdominal portion, five in the dorsal portion, and none in the caudal portion. Linoleic Acid (Omega 6) was found only in the abdomen. Its regular consumption in the diet is recommended. Studies are needed to see how nutritional value is affected by food preparation for consumption and to assess mercury content.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».