Investigation of bisphenol S (BPS) in packaged fish, meat, cheese, and price labels on their corresponding packages
Notice bibliographique
Résumé
As an alternative to bisphenol A (BPA), bisphenol S (BPS) has been used as an ink developer in thermal paper products including price labels on food packaging which have been suggested as the sources of BPS found at high levels in packaged fish samples. BPS in the printed price labels glued onto the outside of plastic film could migrate indirectly from the printed surface through the paper, adhesive and film into the food. In order to investigate if price labels could also be the sources of BPS detected in the meat samples in our previous studies, meat and other food samples packaged under different conditions were collected, and BPS in these samples together with the price labels on the corresponding packaging were extracted with solvent followed by solid phase extraction and stable isotope dilution LC-MS/MS analysis. BPS was detected at very high levels (161.7–222.4 µg/cm2) in all the five sticker type of price labels, indicating BPS being the dominant if not the sole ink developer. BPS was also detected in all the 26 continuous roll type of price labels but at very low levels (0.017–18 ng/cm2), indicating that the dominant ink developer is likely one of the other alternatives, rather than BPS. Despite BPS being detected in all price labels on packaging of fish, meat, and cheese samples, BPS was not detected or detected in only a few fish, meat, and cheese samples at levels considerably lower than the current EU specific migration limit (SML) of 50 ng/g food for BPS authorised under Regulation (EU) 10/2011.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».