Subchronic Toxicity Evaluation of Dietary Administration of a Fungal Biomass From <i>Rhizomucor pusillus</i>
Notice bibliographique
Résumé
Fungal-derived food products align with sustainable food supply principles and offer a sustainable and nutritious option for consumers. Rhizomucor pusillus strain CBS 143028 has emerged as a candidate food ingredient. Fermentation of R. pusillus CBS 143028 results in a mycelium biomass mainly comprising fungal proteins, cell wall components, and micronutrients. Although R. pusillus has a history of safe use in the production of food enzymes and in traditional fermented foods, the fungal biomass obtained after fermentation of R. pusillus CBS 143028 is considered a novel food and requires a thorough safety assessment. To this end, a 90-day oral toxicity study was conducted in which Wistar rats (10/sex/group) were provided diets containing 0, 100,000, 200,000, or 300,000 ppm of R. pusillus mycelium. Standard toxicity study parameters as given in OECD Test Guideline 408 were examined. The mean achieved dosages of R. pusillus mycelium were 6398, 12,738, or 19,668 mg/kg body weight/day for males and 7235, 14,949, or 22,461 mg/kg body weight/day for females in the low-, mid-, and high-dose groups, respectively. Although statistically significant differences were reported, these effects were not considered biologically relevant or test article-related due to atypical values in the control groups, the lack of a dose response relationship, or were attributed to normal biological variation. Thus, the no-observed-adverse-effect level (NOAEL) was established at 300,000 ppm (corresponding to 19,668 and 22,461 mg/kg body weight/day for males and females, respectively), the highest concentration tested.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».