Between Earth and Sky : The Cook as Environmental Mediator in Paradise Lost
Notice bibliographique
Résumé
To examine the cook's mediating power, this chapter turns to the vitalist, monist universe of Paradise Lost to explore how cooking relies on, emerges from, and interacts with the poem's environments of Heaven, Earth, and Hell. Focusing on Eve, who relies on the environmental cookery of ripening to create her dishes, and the fallen angels, who use kitchen techniques to pursue their destructive work of mining, I suggest that both the processes (concoction, fermentation, and adustion) and products of cookery (Eve's meal, Pandemonium and the cannon) reflect the environmental contexts and associated ethics of their makers. Keywords: concoction, fermentation, fruit, ripening, fire cookery, mining When we cook, we put our hands amid the produce of the Earth. Vegetables and fruits, nuts and seeds, the bodies of animals: we transform them into dishes, combining flavour and texture, substance and taste; we feed them to others, uniting human and nonhuman within the shared space of the table. As Michael Pollan reminds us, ‘cooking implicates us in a whole web of social and ecological relationships: with plants and animals, with the soil, with farmers, with the microbes both inside and outside our bodies […] cooking connects’. While the ways in which cooking and dining connect humans to each other is a popular topic of investigation, cooking's role as an environmentally relational practice is less so. Claude Lévi-Strauss's famous suggestion that ‘culinary operations [are] mediatory activities between heaven and earth, life and death, nature and society’ has compelled more interest in the transformation of nature into culture than it has into the relational nexus between cooking, heaven, and earth. To examine the mediating power of the cook, as one whose work brings them into close relationship with the environment, this essay will take as a case study the monist, vitalist universe of Paradise Lost . In worlds as alive as Milton’s, we can easily investigate how cooking relies on, emerges from, and interacts with the poem's environments of Heaven, Earth, and Hell.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,003 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,011 | 0,021 |
| Communication savante | 0,009 | 0,008 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,011 |
| Intégrité de la recherche | 0,002 | 0,004 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,014 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».