Ovotransferrin-depleted egg white hydrolysate reduces blood pressure in spontaneously hypertensive rats
Notice bibliographique
Résumé
Egg whites contain a variety of biologically active proteins and are a good source of bioactive peptides. Egg white hydrolysate prepared by thermoase (EWH) possesses antihypertensive effects. Our recent study showed that egg white proteins, after depleting ovotransferrin, also contained many angiotensin-converting enzyme (ACE)-inhibitory peptides after hydrolysis using thermoase. In the present study, we aimed to explore the antihypertensive effect of the ovotransferrin-depleted egg white hydrolysate prepared by thermoase (OD-EWH) in spontaneously hypertensive rats, using EWH as the reference. The animals were orally administered with either hydrolysate at a dose of 1 g/kg body weight/d over 9 d. OD-EWH treatment significantly reduced blood pressure to a comparable extent to EWH (p < 0.05). OD-EWH upregulated the aortic expression of angiotensin-converting enzyme 2 and Mas receptor and inhibited the renal ACE (p < 0.05), without affecting the aortic ACE as well as aortic and renal angiotensin II receptors. It also significantly (p < 0.05) enhanced the aortic expression of endothelial nitric oxide synthase and reduced vascular oxidative stress, despite failing to mitigate the inflammation in the aortas. OD-EWH might reduce blood pressure via the modulation of the renin-angiotensin system, endothelial dysfunction, and oxidative stress. These findings demonstrate the potential of OD-EWH as a functional food ingredient against hypertension.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».