Insights from consumers' exposure to environmental nutrition information on a dashboard for improving sustainable healthy food choices
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Over the last decade, there has been a growing demand for tools to support sustainable healthy lifestyles, including food choices. Through a survey, this study examined the influence of environmental nutrition information conveyed with aids such as nudges and traffic light labels through a Dashboard for Improving Sustainable Healthy (DISH v1.0) food choices on consumer purchase intentions. DISH is an application that enables end-users to envisage and compare the potential impacts of their choices before purchasing. In the early stage of the technological development of DISH, the environmental nutrition information of two fast-food menus, plant-based and animal-based burgers, was tested among 112 respondents from a university campus. The results suggested that with an environmental nutrition score, less cognitive processing was required to make sustainable healthy choices. Among the 90.2% of respondents with a predisposed purchase intention for animal-based burgers, 56.9% reported a purchasing intent for plant-based burgers. More than 83% attributed their decision to the environmental nutrition information provided on DISH. 64.3% of respondents rated DISH as 4 stars or 5 stars, suggesting the perceived usefulness of the application. A statistical investigation of the results indicated that features of the DISH application, nudges, and awareness considerably influenced sustainable choices (sig<0.001). The results support digital innovations as essential drivers for reinforcing environmental nutrition messages and stimulating subtle dietary changes. These preliminary results have served as a precursor for ongoing studies on other university campuses and corporate institutions testing the long-term impact of DISH v2.0 in stimulating dietary change. • DISH maps out selected meals' health, nutritional, and environmental impacts. • Consumer exposure to environmental nutrition information influenced purchase intentions. • 56.9% of respondents predisposed to animal-based burgers changed their purchase intentions. • 83% of respondents attributed features of DISH to influence their purchase intention. • 64.3% of respondents rated DISH 4-star and 5-star.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle