Brewery waste as a sustainable protein source for the banded cricket (Gryllodes sigillatus)
Notice bibliographique
Résumé
Abstract Crickets, like other edible insects, can convert organic by-products of the food and agricultural industries into high-value protein. Waste products high in protein like brewer’s spent grain and brewer’s spent yeast are particularly attractive replacements for unsustainable protein sources in cricket feed like fishmeal or soy. Such replacement will only be advantageous, however, if feeding on these waste products does not impact, or only minimally impacts, cricket survival, growth, and body composition. In this study, a farmed cricket species, Gryllodes sigillatus , was reared in isolation on experimental diets in which fishmeal was wholly or partially replaced with either brewer’s spent grain or brewer’s spent yeast. Cricket survival, development and macromolecular composition were not different across diets. However, wholly replacing fishmeal with brewer’s spent yeast or brewer’s spent grain reduced cricket adult body mass by approximately 16%. To extend these findings toward a farm environment, a second cohort of crickets were reared communally on diets in which fishmeal, and fishmeal and soy (a secondary protein source), were replaced by brewer’s spent grain. We found that in a communal environment, crickets reared on both diets performed equally as well as the control. Therefore, brewing waste products are promising candidates for use as a primary protein source in the feed of G. sigillatus . In addition to contributing towards the goals of a circular bioeconomy through the repurposing of waste, the use of brewing waste in cricket feed may have a positive impact of the cricket farming industry as a cost-effective and sustainable alternative to traditional feed.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».