Molecular Triggers of Non-celiac Wheat Sensitivity: A Scoping Review and Analysis
Notice bibliographique
Résumé
INTRODUCTION: Nonceliac wheat sensitivity (NCWS) is characterized by a symptomatic response to the ingestion of foods containing wheat and related cereal grains in the absence of celiac disease or wheat allergy. Despite efforts to identify the constituent component(s) of wheat responsible for triggering NCWS, no consensus has emerged, leading to competing claims. We aimed to systematically evaluate the literature and provide an evidence-based conclusion on the contribution of specific wheat components to NCWS. METHODS: A comprehensive search of multiple bibliographic databases was conducted, focusing on primary research. Data were systematically analyzed, and methodological gaps were identified. RESULTS: The search identified 175 unique citations, revealing 3 categories of compounds frequently considered as potential triggers of NCWS: gluten, fermentable carbohydrates, and amylase/trypsin inhibitors (ATIs). Among 16 double-blind placebo-controlled studies, 8 reported a greater symptomatic response to gluten than the control. Only 1 controlled study examined fermentable carbohydrates, finding a modest effect, but the tested carbohydrates were not derived from wheat. No eligible studies assessed ATIs or other wheat-related compounds as potential NCWS triggers. Across studies, significant limitations and methodological inconsistencies were noted, particularly in participant selection, challenge protocols, and data reporting. DISCUSSION: Gluten is the most extensively investigated wheat component linked to NCWS, but evidence for its role is inconsistent and undermined by methodological limitations. No direct evidence currently links wheat fermentable carbohydrates, ATIs, or other components to NCWS symptoms. The existing evidence is insufficient to justify restricting specific components of wheat in the management of NCWS. Future studies must overcome the identified gaps to rigorously investigate the role of wheat and related cereals in NCWS, with the potential to advance diagnosis and treatment.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,010 | 0,039 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,002 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,007 | 0,007 |
| Bibliométrie | 0,025 | 0,022 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,004 | 0,003 |
| Science ouverte | 0,002 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,003 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,006 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».