Changes in the critical nutrient content of packaged foods and beverages after the full implementation of the Chilean Food Labelling and Advertising Law: a repeated cross-sectional study
Notice bibliographique
Résumé
BACKGROUND: Chile's Food Labelling Law was implemented in three phases with increasingly stricter limits. After initial implementation, sugars and sodium decreased in packaged foods, with no significant changes for saturated fats. It is unclear whether full implementation is linked with further reformulation or if producers reversed changes due to consumers' preferences. This study examines changes in the proportion of "high in" products and the nutrient content of packaged foods during the Law's three phases. METHODS: This repeated cross-sectional study included the best-selling packaged foods and beverages during 2015-2020. We analyzed the proportion of products classified as "high in" critical nutrients using the final phase cutoffs and examined changes in the content of calories, sugars, sodium, and saturated fats in the three phases. To assess the changes in proportions, we used Firth's bias-reduced logistic regression models and the Cochran-Armitage test for trends. Quantile regression was used to evaluate changes in nutrient content. RESULTS: The proportion of "high in" products decreased from 70.8 to 52.5% after the final phase (p < 0.001). The proportion of "high in" sugars products decreased across all sweet food and beverage groups (p < 0.001), except for candies (- 4.5 percentage points (pp), p = 0.09). The largest reductions occurred in sweet spreads and breakfast cereals (- 44.3 and - 40.4 pp, respectively, p < 0.001). For the proportion of "high in" sodium, reductions occurred in all savory food groups (p < 0.001), except cheeses and ready-to-eat meals (p < 0.24), with the largest decreases in savory baked products and non-sausage meat products (- 40.4 and - 38.9 pp, respectively, p < 0.001). Reductions in "high in" saturated fats and energy were less consistent, with the largest decreases in nuts and snacks and savory spreads (- 22.2 and - 20.0 pp, respectively, p < 0.001) and savory baked products and breakfast cereals (- 32.8 and - 25.7 pp, respectively, p < 0.001), respectively. After full implementation, most sweet categories showed left shifts in sugars distribution, except for candies. Similarly, most savory categories showed left shifts for sodium, except savory spreads and ready-to-eat meals. Changes increased as regulation limits tightened (p for trend < 0.001). CONCLUSIONS: After fully implementing Chile's law, the proportion of "high in" products and the content of critical nutrients decreased in all food and beverage categories. The largest changes occurred for sodium in savory foods and sugars in sweet foods/beverages. Stricter regulatory limits were associated with decreases in critical nutrient content over time.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
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Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
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Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».