Biodegradable Edible Films Derived from Banana Peels Infused with Extract from Moringa Oleifera
Notice bibliographique
Résumé
The edible film made from ripe banana peel starch (Musa paradisiaca L.) enriched with Moringa oleifera leaf extract as an antioxidant, offers a solution to the challenges faced by the modern food industry, which demands innovative and environmentally friendly packaging options to ensure food integrity and safety.The use of natural antioxidants such as Moringa oleifera plays a crucial role in neutralizing free radicals, which can degrade food quality and accelerate deterioration.The edible film of kepok banana peel starch (Musa paradisiaca L.), enriched with Moringa oleifera leaf extract at four different concentrations (1.5%, 2.0%, 2.5%, and 3.0%), will undergo characterization.These characteristics include tensile strength, elongation percentage, elasticity, thickness, water vapor permeability, functional groups, pH, biodegradability, water absorption capacity, solubility, shelf life, and antioxidant properties.The optimal treatment condition in this research involved using banana peel starch edible film with 2% (v/v) Moringa leaf extract.The film possessed tensile force of 1.35 10 -2 N/mm 2 , elongation percentage of 129.76%, elasticity of 1.04 10 -2 Kgf/mm 2 , water absorption of 191%, solubility of 79%, rate of water vapor transmission for 1.647 g/h.m 2 , and a 5-day shelf life at ambient temperature.FTIR analysis revealed that the edible film was produced via physical mixing, without the formation of new functional groups.The biodegradability test demonstrated that the edible film was capable of decomposing within two days.The inclusion of Moringa oleifera leaf extract enhances the edible film by improving its antioxidant properties, thereby providing better protection against food oxidation.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».