Safety Evaluation of Serendipity Berry Sweet Protein From <i>Komagataella phaffii</i>
Notice bibliographique
Résumé
Serendipity Berry Sweet Protein (sweelin) is a novel hyper-sweet thermophilic protein designed using Artificial Intelligence Computational Protein Design (AI-CPD) to improve the stability and sensory profile of the protein found in serendipity berry (Dioscoreophyllum cumminsii). sweelin is produced through precision fermentation by expression in Komagataella phaffii. The safety of sweelin was investigated through an evaluation of its genotoxicity, mutagenicity, systemic toxicity and digestibility potential in in vitro and in vivo models. sweelin was not genotoxic in in vitro reverse mutation and mammalian micronucleus assays and was not associated with systemic toxicity in a 90-day dietary toxicity study in rats. The no-observed-adverse-effect level for sweelin in Sprague Dawley rats was established as 14,300 ppm, the highest dose tested. This dose level corresponds to dietary intakes of 838.3 and 946.0 mg/kg body weight/day in male and female rats, respectively. sweelin was demonstrated to be readily digestible in an in vitro semi-dynamic model of the gastrointestinal tract. The results support the safety of sweelin as a food ingredient for sweetening purposes.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».